diff --git a/Dockerfile b/Dockerfile
index f237451..e792059 100644
--- a/Dockerfile
+++ b/Dockerfile
@@ -7,7 +7,7 @@
 ################################################################################
 # Create a stage for building the application.
 
-ARG RUST_VERSION=latest
+ARG RUST_VERSION=1.76.0
 ARG APP_NAME=monzo-ingestion
 FROM rust:${RUST_VERSION}-slim-bullseye AS build
 ARG APP_NAME